САМАЯ ВКУСНАЯ НОВОСТЬ ЭТОЙ ВЕСНЫ!

В начале марта в нашей больнице состоялось открытие класса по обучению и восстановлению социально-бытовых навыков.
Особое внимание было сосредоточено на кулинарии.
В рамках данного реабилитационного направления, у пациентов будет возможность вспомнить (а для кого-то делать впервые) и попробовать в работе привычные для всех бытовые приборы (микроволновку, духовой шкаф, электроплиту, мультиварку, посудомоечную и стиральную машины).

На базе отделения медико-социальной реабилитации был разработан целый курс обучения, который длится 3 месяца. Занятия будут проводиться каждую неделю, пациентам напомнят и ознакомят с техникой безопасности на кухне и дома. Изучат с ними рецепты приготовления самых разных блюд.
Весь процесс будет проходить под тщательным руководством и контролем инструктора!
Самые активные пациенты незамедлительно вызвались принять участие и выбрали в качестве первого приготовленного блюда всем известную – шарлотку!

В конце занятия, довольные результатом пациенты, за чашкой чая, провели дегустацию своего кулинарного опыта - только что приготовленной и еще теплой домашней шарлотки!

P.S. Рецепт вкуснейшей шарлотки :

Ингредиенты:

мука — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
яйца — 3 шт.;
яблоки — 3–4 шт.;
ванилин (ванильный сахар) — по вкусу;
сода пищевая — щепотка.

Приготовление:

В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем миксером сначала на средней, затем на высокой скорости до получения светло-жёлтой массы однородной консистенции.

В сладкую яичную смесь добавляем муку, предварительно просеянную через мелкое сито со щепоткой соды и ванилином (ванильным сахаром). Снова взбиваем миксером. Тесто шарлотки готово.

Яблоки моем и каждое разрезаем пополам. Удаляем сердцевины с семенами. Мякоть очищаем и нарезаем небольшими кубиками или ломтиками произвольной формы.

Яблоки добавляем в тесто шарлотки и осторожно перемешиваем. Выливаем получившуюся массу в форму, смазанную маслом, и отправляем в духовку, нагретую до 190 °C, на 30 минут.